Lorem ipsum
Class aptent taciti sociosqu ad litora
Главная » Статьи » Статьи

Острые рулетики из баклажанов

Острые рулетики из баклажанов


Ингредиенты:

  • баклажаны 4 шт.
  • сыр (гауда) 100 г
  • плавленый сыр 100 г
  • майонез 125 г
  • чеснок 2-3 зубчика
  • зелень петрушки по вкусу
  • грецкие орехи
  • масло растительное
  • соль

Способ приготовления: Баклажаны промыть, отрезать чашелистики. Срезать кожицу с двух противоположных сторон. Нарезать баклажаны на ломтики не толще 7 мм. Уложить подготовленные ломтики баклажанов на плоскую тарелку слоями, пересыпая каждый слой солью. Накрыть баклажаны второй плоской тарелкой и поставить небольшой груз. Оставить минут на 15, после чего слить выделившийся сок, сполоснуть баклажаны и обсушить бумажной салфеткой. Для начинки сыр натереть на мелкой терке, смешать с плавленым сыром. Зелень мелко порезать. Смешать майонез с измельченным чесноком. Каждый ломтик смазать растительным маслом и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Переложить на бумажную салфетку, чтобы впитался излишек масла. Оставить баклажаны остывать. Каждый ломтик баклажана смазать майонезом, выложить сыр, оставляя свободным кончик ломтика баклажана. Свернуть рулетиком и уложить на тарелку, посыпать измельченными орехами. Оставить на 30-40 минут, чтобы рулетики пропитались и можно подавать к праздничному столу.
Категория: Статьи | Добавил: megacosmo (07.12.2009)
Просмотров: 560 | Теги: рецепты | Рейтинг: 0.0/0