| Главная » Интернет-магазин » ПИЩЕВЫЕ МАСЛА ГХИ, КУНЖУТНОЕ и др. |
МАСЛО ГХИ-топленое масло (Украина) 1000 гр
|
|
Масло гхи улучшает процессы метаболизма,укрепляет жизненные силы и способствуетомоложению.
В ведические времена топленое очищенное сливочное масло гхи называли жидким золотом. В Индии оно всегда ценилось очень высоко, и по запасам гхи можно было судить облагосостоянии дома.
Благодаря удивительным целебным свойствам этого масла оно и сейчас широко применяется в ведической кулинарии и практике аюрведы.Те, кто распробовал чудный, сладкий,орехово-карамельный вкус масла гхи, уже
никогда не променяют его на сливочное масло из супермаркета. Гхи считается одним из самых саттвичных (благостных)продуктов, употребление которых способствует духовному просветлению. Физиологически гхи усваивается лучше других масел, усиливает агни (пищеварительный огонь),улучшает процессы метаболизма, но при этом не увеличивает питта-дошу. На клеточном уровне продукт питает костный мозг и нервную ткань, положительно влияя на остроту ума; укрепляет репродуктивную ткань,увеличивает оджас (жизненную энергию тела) и способствует расаяне — омоложению организма в целом.
В отличие от обычного сливочного масла, гхи не повышает холестерин в крови. Наиболее благоприятно
оно для вата- и питта-дош. В умеренных дозах полезно капхе.
В аюрведе гхи проваривают с различными целебными травами и затем используют для промасливания перед
проведением процедур Панчакармы (полного очищения организма) и Насьи (очищения носоглотки). Гхи
применяют и внутрь, и наружно — как лечебное и косметическое средство.
Гхи не только очень полезный, но и невероятно вкусный продукт. Его можно добавлять во все блюда вместо
обычного сливочного или растительного масла. Особенно удачно гхи в сочетании с рисом и овощами, с
любой кашей и даже салатом. Гхи идеально подходит для тушения, жарки и фритюра, потому что выдерживает
высокую температуру, не пригорает и не образует канцерогенов.
В процессе получения гхи испарится вся жидкость и остается только чистый янтарного цвета молочный жир. Перетопленное таким образом масло обладает более концентрированным вкусом; кроме того, его можно
нагревать почти до 190 °С, а это идеальная температура для жарки и тушения. Чем старше гхи, тем больше полезных свойств оно приобретает. Кроме того, его можно использовать не только в приготовлении пищи, но и, например, для масляного массажа. Для этой цели гхи – идеальный выбор. Перетопленное масло отлично увлажняет и питает кожу,повышает иммунитет и заряжает энергией благодаря содержащемуся в нем витамину D.